ITALIEN: LANDET DÄR MATLAGNINGEN ÄR EN KONST

ITALIEN:
LANDET DÄR MATLAGNINGEN ÄR EN KONST
              av Angelo Tajani

Det finns många sätt att laga mat, men den ädla matlagningskonsten behärskas bara av en begränsad skara av invigda.
Detta är en allmän uppfattning när det gäller festmat men, vad den vardagliga italienska matlagningen beträffar, så är det att den viktigaste utbildningen får man inte i restaurangskolorna men genom arv som tillförs av mödrarna från generation till generation.

Read More